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도서
음식의 미래
- 저자사항 라리사 짐버로프 지음;
- 발행사항 서울 : 갈라파고스, 2023
- 형태사항 351 p. ; 22 cm
- 일반노트 원저자명: Larissa Zimberoff
- ISBN 9791193482018
- 주제어/키워드 음식 미래 제로 슈거 곰팡이 만 단백질 닭 없 닭고기 배양육 입맛 건강 지구 구할 현대 연금술 가능할까
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
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| 리더 | 01056nam a2200349 c 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
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| 245 | 00 | 음식의 미래/ 라리사 짐버로프 지음; 제효영 옮김 |
| 246 | 19 | 표제관련정보: 제로 슈거, 곰팡이로 만든 단백질, 닭 없는 닭고기, 배양육… 입맛과 건강, 지구를 구할 현대의 연금술은 가능할까? Technically food : inside Silicon Valley's mission to change what we eat |
| 260 | 서울 : 갈라파고스, 2023 | |
| 300 | 351 p. ; 22 cm | |
| 500 | 원저자명: Larissa Zimberoff | |
| 504 | 참고문헌 수록 | |
| 546 | 영어 원작을 한국어로 번역 | |
| 650 | 8 | 대체 식품 식량 문제 |
| 653 | 음식 미래 제로 슈거 곰팡이 만 단백질 닭 없 닭고기 배양육 입맛 건강 지구 구할 현대 연금술 가능할까 | |
| 700 | 1 | Zimberoff, Larissa 제효영 |
| 900 | 10 | 짐버로프, 라리사 |
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