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도서
(내 손으로 직접 만들어 더욱 건강한) 과일 효소레시피
- 저자사항 시마즈 히로미 지음 ;
- 발행사항 보누스, 2014
- ISBN 8964941373
- 주제어/키워드 건강 과 과일 내 더욱 레시피 손 직접 효소 효소레시피
- ㆍ소장기관 달아작은도서관
상세정보
건강 효과를 최대로 누릴 수 있는 효소 만들기! 누구든지 쉽게 효소를 만들 수 있도록 안내한 『과일 효소 레시피』. 10일 만에 제철 과일로 맛있고 건강하게 효소를 만들 수 있도록 도운 책이다. 효소는 우리의 생명 유지에 꼭 필요한 영양소 중 하나이지만, 과식, 스트레스, 식품첨가물 과다 섭취 등으로 현대인에게는 체내 효소가 부족할 수밖에 없다. 그러므로 음식을 통한 식품 효소의 섭취로 보충해야 한다. 이 책에서는 우리가 항상 접할 수 있는 제철 과일과 채소들로 효소를 만든다. 이 책은 봄에 나는 딸기나 매실, 여름에 나는 수박과 복숭아, 가을에 나는 사과나 감, 겨울에 나는 배와 귤 등의 과일과 알로에, 생강, 민트, 무 등의 채소로 만들 수 있는 효소 레시피를 시즌에 맞춰 소개하고 있다. 또한 효소 시럽으로 만들 수 있는 간단한 요리들을 소개하고 있어 효소를 거부감 없이 더욱 맛있게 맛볼 수 있다. 간단하면서도 따라 하기 쉬워 누구나 요리할 수 있으며, 효소를 섭취하면서 건강 효과를 더욱 누릴 수 있는 증상별 맞춤 레시피도 소개하여 건강 효과를 최대로 누릴 수 있도록 도왔다.
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