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도서
라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
- 저자사항 가와구치 도모카즈 지음;
- 발행사항 서울: 부키, 2019
- 형태사항 247 p.: 삽화, 도표; 21 cm
- 일반노트 원저자명: 川口 友萬
- 주제어/키워드 음식이야기 교양과학 기초과학 과학원리 라멘 미각
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
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| 리더 | 00605nam 2200217 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
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| 245 | 00 | 라멘이 과학이라면: 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양/ 가와구치 도모카즈 지음; 하진수 옮김 |
| 246 | 19 | ラㅡメンを科する: 年間消費量60億食超!国民食の「うまさ」の正体 |
| 260 | 서울: 부키, 2019 | |
| 300 | 247 p.: 삽화, 도표; 21 cm | |
| 500 | 원저자명: 川口 友萬 | |
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