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도서
나의 프랑스식 샐러드 : 채소가 맛있어지는 썰기, 굽기, 데치기
- 저자사항 이선혜 지음
- 발행사항 서울 : B.read(브.레드), 2020
- 형태사항 219 p. : 천연색삽화 ; 24 cm
- 일반노트 색인(p. 218-219) 수록
- ISBN 9791190920001
- 주제어/키워드 나 프랑스식 샐러드 채소 맛있어지 썰기 굽기 데치기 자유부엌 레시피 프랑스요리 안주 디저트 저수분
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
채소가 맛있어지는 샐러드의 비밀 썰고, 굽고, 데치는 방법에 따라 채소 맛이 달라진다 채소는 굽는 온도, 뒤집는 시점, 소금을 뿌리는 타이밍에 따라 식감과 맛이 달라지는데, 그녀의 샐러드 레시피에는 이런 노하우가 담겨 있다. 어느 날 음식을 맛보고 반해, 와인 마시던 미식가 친구들과 단골로 삼았다. 이선혜 대표의 음식은 편하고 수수하고 맛있다. -추천의 글 중에서
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| 300 | 219 p. : 천연색삽화 ; 24 cm | |
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| 500 | 색인(p. 218-219) 수록 | |
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